Intermittent fasting en het ketogeen dieet zijn twee populaire disciplines om (snel) af te vallen. Beide bieden veel gezondheidsvoordelen. Ik besloot het keto dieet eens uit te proberen. Al vrij snel kwam ik erachter dat dit minder goed bij me past dan vasten.
Lekkere oliebollen, kaasplankje met port, whiskey en nog veel meer. Het is ook de tijd van het jaar. Ik heb me wat meer laten gaan..
Onze weegschaal bevestigde mijn slechte eetgewoonte. Langzaam zag ik de teller oplopen. Tijd om weer de touwtjes in handen te nemen!
Ik besloot om het keto dieet eens te proberen. Wat ik interessant vind aan het keto dieet, is dat je daar voor een langere tijd in ketose blijft. Dat betekent dus een langere periode van vetverbranding.
Het principe van het keto dieet is om onder de 50 gram koolhydraten per dag te blijven. Hierdoor gebruikt je lichaam vetten in plaats van koolhydraten als energiebron.
In ketose blijven
Ik begon het ketogeen dieet met 2 dagen vasten. Ik geloof dat dit sneller werkt om in ketose te komen dan direct te starten met het keto dieet. Na het meten met de ketonentest bleek dat ik inderdaad vrij snel in ketose zat.
Ik merkte al vrij snel dat het volgen van een keto dieet een goede voorbereiding vergt. En die had ik niet. Sterker nog, ik kreeg trek en ik moest nog op zoek naar producten met weinig koolhydraten.
Gelukkig lag er kaas in de koelkast! Ik wist toen al dat belegen kaas per 100 gram vrijwel geen koolhydraten zou bevatten. Mijn eerste lunch bestond dan ook uit blokjes kaas en Bifi worstjes.
Het avondeten was uitdagend. We aten Gado-gado. Ik gebruikte in dit gerecht bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst. Op zich best lekker! Ik vond het wel spannend of ik met de hoeveelheid pindasaus nog in ketose zou zijn. In de avond dus een ketosetest gebruikt om te checken. Gelukkig, nog in ketose!
De volgende dag bestond mijn lunch vrijwel uit hetzelfde. Ik zag ook geen kans om tussen het werk door een goede lunch samen te stellen en voor te bereiden. Het avondeten was vrijwel geheel ketogeen. Maar toch even een check in de avond of ik nog in ketose zou zijn.
Het was inmiddels woensdag. Dat betekende dat onze kinderen naar mijn schoonouders zouden gaan. Zoals elke woensdag zouden we daar dus ook gaan avondeten.
Mijn lunch bestond deze keer uit 2 verschillende kazen en Bifi worstjes. Ik besloot om voor het avondeten een maaltijd salade te halen om mijn schoonmoeder niet teveel tot last te zijn. Ik slaagde erin om een salade te vinden met weinig koolhydraten. De teleurstelling was wel groot toen ik zag dat er als dessert Viennetta ijs werd geserveerd.
De nadelen van keto voor mijn leven
Afname productiviteit
Mijn productiviteit neemt toe bij het nemen van minder beslissingen op een dag. Hoe minder beslissingen ik hoef te nemen, hoe meer denkkracht ik over hou voor mijn werkzaamheden.
Het volgen van het keto dieet zorgt ervoor dat ik veel moet nadenken. Nadenken over wat ik moet eten. Het bijhouden van de hoeveelheid koolhydraten. De onzekerheid na een forse avondmaal; zit ik nog in ketose?
Met andere woorden, mijn hersenen draaien overuren op de dagen dat ik werk en dat combineer met dit dieet.
Moeilijk te integreren met mijn omgeving
Twee dagen per week passen de opa’s en oma’s op onze kinderen. Op beide dagen wordt het eten voor ons verzorgd. Ik vind het nogal een drempel om hen te vragen rekening te houden met minder koolhydraten. Dat zou betekenen dat ik ze moet instrueren met wat ik wel en niet mag eten.
De andere dagen kookt meestal mijn vrouw. Dat doet ze voor het hele gezin. Zij heeft een langere tijd het keto dieet gevolgd voordat ik eraan begon. Doordat zij voornamelijk kookte, aten wij ook vaak ketogeen. Zij had zich ook goed verdiept in de soort gerechten.
Ik vind het dus nogal een opgave om mijn omgeving in deze levensstijl mee te krijgen. Dat ligt natuurlijk wel grotendeels aan mezelf. Ik hou van gemak, time management en het optimaliseren van mijn productiviteit. Het keto dieet vind ik dan ook moeilijk te combineren met deze drie pijlers.
Intermittent fasting: meer mijn ding
Zoals je in mijn andere blogartikelen hebt kunnen lezen, doe ik al een tijdje aan intermittent fasting. Ik hou van deze levensstijl. Het is makkelijk, vrijwel zonder beperkingen (niet overdrijven hierin natuurlijk..) en geeft mij veel plezier.
Het leuke van intermittent fasting is dat je gewoon koolhydraten kunt eten. Als je lang genoeg vast, raak je ook in ketose. Je kunt variëren in de verschillende protocollen. Zo varieer ik vaak tussen 16/8, 20/4 en ‘one meal a day’ (omad).
Deze levensstijl zorgt er ook voor dat ik gewoon met mijn gezin mee kan eten. Als we een keer uit eten willen gaan, dan is dat geen probleem.
Mijn vrouw overweegt om op termijn ook weer strikt ketogeen te eten. Dat is wel uitnodigend. Het werkt makkelijker als je zoiets samen doet. Wie weet switch ik weer eens, of combineer ik het.
Heb jij ervaring met het ketogeen dieet? Heb je intermittent fasting en keto geprobeerd? Kun jij je vinden in mijn verhaal? Of ervaar je misschien het tegenovergestelde? Het lijkt me leuk om jouw kant te horen! Laat een bericht hieronder achter!
Foto door: Brooke Lark via Unsplash
