Zwarte koffie blog

Genieten van heerlijke zwarte koffie

Geplaatst door

Het is zondagochtend, ik ben gewekt door mijn biologische klok om 7:00 uur. Onze gang is filmachtig verlicht door de vroege zonnestralen wanneer ik onze kamer verlaat. De geluiden van de krakende trap van onze jaren dertig woning galmen door het huis. Daar in de hoek van de keuken staart mijn zilverkleurige vriend mij aan. Het is tijd voor koffie.

Ik wend mij tegenwoordig dagelijks tot het zwarte goud. Het bevordert niet alleen mijn alertheid tijdens het werken, maar ik geniet werkelijk van elke slok die ik neem. Naast water is zwarte koffie het enige wat ik drink tijdens intermittent fasting.

Koffie met melk (en suiker)

Ik begon met koffiedrinken omdat ik mijn ouders dat zag drinken. Het bruine goedje, koffie met melk en suiker, rook zo lekker. Mijn eerste kop koffie was dan ook mierzoet en had een licht bruine kleur. De eerste koppen koffie bezorgden mij een wakkerder gevoel met meer focus. Ik dronk koffie op school, bij café’s en op werk. Voornamelijk voor de energie boost en focus.

De switch naar zwarte koffie

Enkele jaren geleden maakte ik de switch naar het drinken van zwarte koffie. Dit was niet omdat ik het lekker vond, maar omdat ik enorm gedreven was in CrossFit. Ik trainde 4 tot 5 keer per week en wilde mijn levensstijl daarop aanpassen. Ik besloot het paleodieet te volgen. Een dieet waarbij je zuivelproducten en geraffineerde suikers zoveel mogelijk weg laat. Dit dwong mij om mijn koffie voortaan zwart te drinken. Eerlijk gezegd vond ik dit niet te drinken. Maar mijn doel om het dieet een eerlijke kans te geven woog zwaarder dan het strelen van mijn smaakpapillen. Langzaamaan kon ik de pure smaak van koffie steeds meer waarderen. Alhoewel de koffie uit die tijd vaak bestond uit Senseo of (goedkopere) filterkoffie.

Investeren in goede koffie

Sinds een jaar of 4 is mijn koffiesmaak wat verfijnd geraakt. Mijn voorkeur gaat nu uit naar koffie uit versgemalen koffiebonen. Het drinken van koffie is voor mij vergelijkbaar als het drinken van whiskey. Koffiedrinken is niet meer ‘even’ een bakkie doen, het is een ervaring waarbij meerdere zintuigen geprikkeld worden.
Mijn ogen nemen de diepe en donkere kleur waar van de vers gezette koffie. Wanneer ik de koffiebeker vastpak met beide handen, voel ik de intense hitte ervan af komen. Ik ruik aan mijn koffie en neem de koffiearoma’s goed waar. Wanneer ik de eerste slok neem, worden mijn smaakpapillen gestreeld en bereikt een intens geluksgevoel mijn staat van zijn.

Koffie momentje

Kwaliteit kost vaak wat meer moeite om te realiseren maar levert meer op. Zo ook met koffie. Wil je thuis goede koffie zetten? Investeer dan in een goede koffiemachine. Je hebt tegenwoordig veel keuze. Ik houd ervan om voor elke kop koffie ook wat moeite te doen. Ik heb dan ook voor een pistonmachine gekozen. Wij hebben een Solis Grind & Infuse Pro staan:

Solis Grind & Infuse Pro

Het kost je in het begin even moeite om de juiste instellingen te vinden, maar als je die eenmaal hebt is het iedere kop genieten. De koffiebonen voor deze prachtmachine haal ik bij Simon Levelt hier in Hilversum.

Ik hoop dat ik je heb kunnen inspireren om te gaan voor kwaliteitskoffie. Wil je een koffiemachine en/of accessoires kopen? Dan zou ik het tof vinden als je dat doet via Bol.com door op deze link te klikken. Ik ben aangesloten als partner van Bol.com en krijg commissie voor aankopen via die link, zodat ik deze blog kan blijven onderhouden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *